墨西哥，是位于北美洲的一个国家，拥有多彩的气候、地貌，神秘的玛雅预言，以及深邃的古印第安文明；其作为太阳城下的仙人掌国度，也是一个繁华的现代大都市，旅游资源丰富，景点多多。不过今天小编要带来的是墨西哥的一道美食，墨西哥鸡肉卷的制作步骤，赶紧来学起来吧。

墨西哥鸡肉卷制作步骤

1、主要食材

主料：鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼等；

辅料：辣椒、香菜、蒜、白醋、油、盐等；

调料：酱油、蒜泥、胡椒、酒等。

2、制作步骤

第一步，将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1厘米宽，4厘米长的条；将洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用；

第二步，在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制步骤；

第三步，取一只深一点的小锅，倒入适量的油，当油温8成热时，分次放入一条条的鸡肉条，将鸡肉炸到金黄色的时候即可捞出；

第四步，在炸制肌肉的同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气后，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把饼放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可；

第五步，最后，在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后就可以食用啦。

墨西哥鸡肉卷与老北京鸡肉卷的区别

相信大家对鸡肉卷并不陌生，经常会在快餐店等餐馆中吃到，而且不同的国家，其鸡肉卷到做法也是不尽相同的，在中国也有老北京鸡肉卷，那它与墨西哥鸡肉卷的差别在哪里呢？

相同处：墨西哥鸡肉卷与老北京鸡肉卷有一个相似之处，那就是所用的鸡柳属于一样的；而且鸡柳是辣味腌料腌制的，所以都有点辣，不同的是里面的酱汁不一样，导致口味也就不同了；

不同处：墨西哥鸡肉卷里的配菜有：番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱，口味偏酸性，是小孩及青年人的最爱；而老北京鸡肉卷的配菜主要是：黄瓜条、京葱丝、甜面酱、汉堡酱，口味带些辣，符合大众的口味。

另外，现在在肯德基等快餐店是买不到墨西哥鸡肉卷的了，在2012年已经下线不产了，不过老北京鸡肉卷是可以买到的，所以大家想要品尝墨西哥鸡肉卷，不妨参照上面的菜谱做一下吧。

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