在美国，无论是到餐厅吃饭、住饭店、请外送披萨、搭计乘车、代提行李、代客泊车、到美容院，全都需要给小费(tipping)，因为小费是这些人日常薪资的一部分。可不能轻忽小费在美国所扮演的角色哦！ 如果到了美国还一毛不拔的话，也许会被视为拒绝往来户呢！

在美国给小费是日常生活的一大学问，怎么给？ 给多少？ 具体美国小费标准是什么，常令人伤透脑筋。据调查，不仅是在美国的华人为小费烦脑，就连美国人自已也为「该给多少？」而常常不知所措。根据多项调查显示，在美国，有三分之一的受访者不知道如何给小费。为了不违反社会既定习俗，一般人通常采用社会大众约定俗成的标准来给小费，但很多情况却不能一概而论，例如餐馆的小费一般是15%，但这个标准若用于华人社区的理发美容行业，很可能被视为「小气」。 

康乃尔大学旅馆学院 (Cornell University, Hotel Administration) 教授Michael Lynn指出，其实多数人并不想给小费只是为了避免尴尬而不得不给。 多年来他一直研究人们给小费的习惯，发现一般人之所以给小费，最大原因不是因为对方服务良好，而是为了争取社会认同感。

服务好坏决定小费多少？！
曾经有朋友常到某家餐厅吃饭，每次给的小费大都就在15%左右。 有一次，就当他们结完帐步出餐厅门口没多久，远远就听到后面有人大喊，等那人走近一看，他们才发现是刚刚餐厅里的服务生。 正以为是自已什么东西忘了拿，服务生好心带出来，那服务生就开口了：「你们刚刚给的小费少了$0.82」。 朋友们一听惊讶不巳，有人会为了这$0.82而追出来的吗？ 于是接口说：「你们餐厅里的服务很糟糕，冷气一直不冷，所以我们才少给一点小费。」服务生一听不以为然且理直气状的说：「你们才很糟糕！一般我们的客人都给足了15%，只有你们少给！」朋友们不想为了这区区的$0.82在大马路上争吵，随手从口袋凑足零钱交给服务生，心里闷闷地想，再也不来这家餐厅吃饭了。
这个故事告诉我们，以往客人把小费当作是服务好坏的奖惩，但现在却变成了既定的习俗，不给小费或给不足的小费会被认为是没水准的行为。

华人社区里小费调查
综合数十名各行各业人士的意见，发现一个有趣的现象︰总体而言，华人中从事服务性行业的人比其他行业的人大方；蓝领阶级比白领阶级大方；中产阶级比有钱人大方；年轻人比年长者大方； 中国大陆移民比 台湾移民大方；大陆移民中的福州人给小费比较大方。 在所有光顾华人服务行业的外族裔中，犹太人比较精于计较，印度人大多不给小费或给较少的小费。
当然，上述调查不能一概而论，更不能以偏概 全。 正如台湾移民中有不少出手大方者，福州人中也有小气的。事实上，无论那一个地方的人，中国人也好，美国人也好，都有小气和大方两类。 无论给予或接受小费的人都同意，态度友善、服务良好往往是决定小费多寡的关键因素。 吝于给小费的人，要以一颗包容的心体谅靠小费生活的人的心情；希望获得较多小费的人，要检讨自己是否「值得」多拿小费。

小费给太少？
在餐厅用餐结账时，若有经理过来询问是否对餐馆菜色或侍应生服务不满意时，可能就意味你的小费给的太少了。一般既定的习惯是，中餐给的小费是10%-15%，晚餐给的小费是15%-20%左右。
如果中餐吃得不多，但在餐厅里逗留较长的时间，小费则会给多一点，或是比照晚餐时段。 有时餐厅会直接在帐单上就直接帮你把15%的小费和消费税全都加进去了，这时直接按照帐单上最后总价钱结帐即可，也省得我们计算麻烦。 但大部分餐厅并不这么做，所以就要靠我们的头脑来计算一下喽！
通常帐单下面会有三行，第一行是餐点总价，第二行是消费税，第三行是前两项的加总金额。 这时要计算小费的话，则是从餐点总价的地方乘上小费的%数，之后再加上店家巳计算出的消费税，之后得出应付金额。 当然有的人怕少给小费，就直接在店家最后的加总金额(第三行)上直接乘以小费的%数，这么一来，小费一定会多过既定的10%、15%或20 %了。