去旧金山旅游,非得品尝当地的美食不可:旧金山可谓是真正的“美食天堂”。
今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的,是主要有三个独特之处:
一、新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒,而且全部都是当地种植或生产的;
二、熔炉式的烹饪风格,随不同的国家的移民而来——意大利,亚洲的中国、墨西哥的拉美,当然还有摩洛哥、瑞士,甚至还有伊斯特拉半岛餐馆等等;
三、前所未有的“加利福尼亚烹饪”,二十世纪七十年代由艾丽丝· 沃特斯创建,采用最新鲜的时令原料,整个烹饪过程充满想象力,其外观主要以艺术为主。
在旧金山,各种烹饪风格相互借鉴,使菜肴别具风味。游客可以吃到姜丝南瓜馄饨、恺撒沙拉拌加勒比烤鸡、烟熏鲑鱼蘸咖喱沙司等美味的食物。另外,还有一道混合了全亚洲烹饪,名叫“太平洋区域大杂烩”的菜也非常流行。
旧金山的北部是纳帕和索诺玛山谷,这里生产的葡萄酒世界著名,同时还生产其他餐桌饮品,最著名的就属红葡萄酒和白葡萄酒,自然其他饮品也会包括啤酒、咖啡和矿泉水了。
到旧金山旅游,一定要去尝尝这些当地的土产品:齐欧皮诺、早茶、邓杰内斯蟹、幸运小饼干、吉拉德利巧克力和煎牡蛎蛋饼、爱尔兰咖啡、酸面包和外卖鸡尾酒螃蟹。
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