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纳帕酒乡的一天

  早上8点多,江老师和周老师来我们的住处接我们,天气很是雾蒙蒙,大有要“云中漫步”的感觉。我去去的时候主要走的29公路,行不多远,成片的葡萄园就出现面前,整整齐齐,很是温馨。有在平地的,有在山坡的,山坳里云雾缭绕,让人不由想起《云中漫步》里清晨的镜头。

  那帕山谷 Napa velley 被29 号公路分成了两半,它全长 25 英里,从南边的纳帕市一直到北端的卡利斯托加市( Calistoga ),有几百家酒庄。我们的第一站是大名鼎鼎的Robert Mondavi 酒庄(Winery),它位于Napa最上等的Cabernet葡萄产区Rutherford镇。Robert Mondavi酒庄建于1966年,比Napa的众多酒庄的历史要短得多。使得Robert Mondavi后来居上的主要塬因是Mondavi先生的创新精神和对酿酒技术的执着,他被尊称为加州葡萄酒之父。他于今年的5月逝世,有很多人祭奠他。这个酒庄给人感觉古朴典雅,古堡似的建筑正在修缮中。我们在葡萄园附近流连,葡萄一串串的挂着,有一些已经发紫了。我们偷偷摘了一粒葡萄尝了一下,甜中带些苦涩。很快我们预约的11:20的参观团可以出发了,当然为此每个人交了25刀。讲解员先是介绍酒庄的历史,然后带我们去酒厂里面参观,硕大的酿酒桶是木制的,酒香阵阵。她又带我们去了葡萄园,并到了一个高地可以自由看葡萄园的风景。当然,总重要的一项活动放在了最后,即品酒,每个人面前摆了一大两小酒杯,讲解员教我们如何摇动酒杯,如何倾斜酒杯观察酒的成色,开始的小杯是白酒(white wine),喝下去几分甜和涩,道是没什么感觉。最后那大杯,我喝了两口,就感觉有些晕了,只能放弃。

  接下来是去另外一家着名的酒庄Beringer,它号称Napa最老的酒庄,建于1876年,是德国兄弟建的,他们以在欧洲莱茵老家的酿酒方式造酒, 两兄弟当时所居住的农庄与豪宅, 皆保留完善, 目前是厨师学校和接待中心, 是属于国家保护级的歷史古蹟。我们又花了15刀预约下午3点钟来看。我们准备在空闲的时候去填肚子,就来到一家墨西哥餐厅,吃了些东西。

  饭后回返的路上,我们决定到另外的一家酒庄Charies Krug酒庄, 它的葡萄园非常整齐, 这个酒庄的创始人Charles Krug来自普鲁士(德国), 1858年来到那帕山谷定居, 他是最早到那帕山谷开创造酒工业的最早移民, 起初他只为Sonoma的Agoston Haraszthy神父酿造教会用的酒, 后来他和他的酿酒师都认为, 德国的葡萄酿的酒, 远胜于教会的葡萄, 经过不断的改良, 1870年代,德国风味的葡萄酒在那帕山谷大为风行, 当时在Charles Krug酒庄贡献心力的着名德 裔酿酒师有Federick & Jacob Beringer 兄弟及Jacob Schram等人, Ceasar Mondavi (Robert Mondavi 之父) 早先也曾在这家酒庄工作, 后来买下此园, 目前这个酒庄的主人是他次子Peter Mondavi家族。当然,我也听说Mondavi兄弟俩个因为一些财产等问题,打过很久的官司。我这时候已经几分醉了,不好意思说,都偷偷在外面的庭院吐了。所以我没有继续去品这里的酒,算是小小的遗憾。

  下午3点,我们去预约好的Beringer品酒,我走到他们浓浓酒味的藏酒间,很是晕乎,都想吐,所以我偷偷熘出来在门口的椅子上睡着了。等他们出来时,我被叫醒,周围的参观的人都友好的笑笑,我当然也自嘲的笑。听他们说,他们去了一个地下的酒窖参观,并品了不错的酒。

  对什么葡萄酒,我只是会感觉到味道的差异,但至于什么名字,我就很难说出来了。而且,此行稀里煳涂,没喝了几种酒,就晕晕了。只好安慰自己,醉翁之意不在酒也,在乎酒乡风景也。本来想去其他的酒庄,比如Stag’s Leap ,Niebaum- Coppola酒庄,后者是《教父》导演Niebaum- Coppola买的。感觉又不能继续喝,我们就匆匆回返了。

  回返的路上,我们选择了另外一条路。江老师给我们讲加州的历史,而我不时的看窗外一幢幢设计别致的别墅,隐映在山林之中,羡慕啊。比较遗憾的是照相机早已没电了,好多风景只能在大脑里存留了。

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