当前位置: 悦禾旅游 > 机票 > 航空资讯> 我国起草《航空食品安全规范》
我国起草《航空食品安全规范》

       想必经常做飞机的人都会经理类似的事情,看到无味的飞机餐,味道怪怪的,在此之前我国对飞机餐都没有明确的相关规定,素以一直以来飞机餐起到的作用恐怕也只有饱腹而已了。

       近日,据《央广新闻》报道,我国已在起草《航空食品安全规范》,该规范公布后,航空食品的生产、供应将有统一的标准,并强制性要求全行业执行。其中,飞机"盒饭"的保质期将以小时计算,从制作完毕到旅客吃下不能超过36小时。
     
        国家标准《航空食品安全规范》的起草组专家张同济近日在上海参加会议时透露,这个《规范》已经编写了第二稿,预计明年6月会完成征求意见稿,然后送交国际标准化委员会评估中心,最终由卫生部公布。《规范》将会从飞机上食品的原料采购、加工、包装、储运、分发各环节,对各家航空公司现有的航空食品生产还有供应标准进行统一,并将强制性要求全部的来执行。
 
       张同济说。" 中国64个机场设有102家配餐公司,其中20多家是没有食品化的实验室的,还有40余家没有专业的食品安全管理人员,一些航空食品公司在成品出厂时都不会做检测。"据介绍,《航空食品安全规范》将要求飞机"盒饭"的保质期以小时计算,从制作完毕到旅客吃下,热食是不能超过36小时,如果冷餐也不能够超过24小时。其中,热食生产完毕后,必须在4小时内强制降温至10℃以下。那么随后,在4℃~10℃的低温环境下来保存2小时。食品分装的环境也有严格要求,必须在12℃以下,分装的过程必须在45分钟内完成。成品放入0℃~5℃的冷库,航班起飞前2小时打包装机,在飞机上食品保存不超过15℃。基本原则是上午生产的航食给下午的航班,下午生产的航食给明天的航班。
 
      另外,针对此前航空公司不清洗飞机上咖啡壶、蓄水桶的这样一些传闻,那么《航空食品安全规范》将明确每天消毒的制度。消毒过程中,餐具表面温度需达到71℃以上。
   
      出台这样的相关规范,不仅乘客安心放心,更加避免了很多飞机上身体不适的发生,相信在规范更健全的明天,消费者的利益将会更全面的被保障。

转载请以连接形式注明出处
文章标签:

您的旅行 — 从联系悦禾行程顾问开始吧

888-331-8033(美国) 400-655-1118(中国) 悦禾行程顾问 24X7 为您服务

输入邮箱,订阅悦禾精彩内容

  • FOLLOW US

支持以下支付

COPYRIGHT © 2010-2024 JOYTRAV.COM JOY TRAVEL 悦禾旅游 ALL RIGHTS RESERVED.京ICP备14021472号-1

意见反馈