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全家的纳帕酒乡之行

  纳帕酒乡是加州最受瞩目的葡萄酒产区,起源于1870年间,当时有人因这地区的气候跟地形而开发起葡萄园,开始量产NAPA葡萄酒。到1976年,NAPA产地的葡萄酒参与法国提倡美酒比赛中胜出而声名大噪。于是葡萄酒业蓬勃发展,Napa Valley由三十多年前的十几家酒厂快速成长到现在的两百多家,在29号公路两边布满了建筑华美的酒厂,从豪华的古堡式建筑到后现代主义的油箱式建筑,无所不有。南北走向的纳帕谷地长三十多公里,气候南冷北热差异很大,再加上复杂的土质,让此区得以生产多样的葡萄酒,年年吸引上百万观光客,来这儿欣赏如诗如画的田园风光,品尝口感丰富的葡萄美酒,以及精致地道的美式佳肴。

  配着暖暖的空气,澄净的天空,感觉真的很美好!每年的冬末春初,季节转换的时分,Napa Valley各家酒庄的葡萄园里陆续开满了嫩黄的芥末花。老公知道我喜欢看花,所以三月初特意安排NAPA观花美食一日游,为我庆祝生日。呵呵,老公这样耍浪漫还是很少见的。

  去年2月底,我们也到访过Napa,开了一趟Silverado Trail, 那里开满山谷的芥末花海让我印象深刻。这次我们走的是与Silverado trail比邻的29号公路,沿着公路一路往北开,这边的芥末花的分布比较散,但是景色也很不错。这是在29号公路上的另一处芥末花海,配上花树,葡萄藤,更有味道。

  拍完照片,当然要品尝一下Napa的美食。Napa除了出产好酒之外,美食也是声名远播的。邻近的Yountville Downtown堪称北加州好餐厅密度最高的一区,其中以夺下米其林三颗星,由大名厨Thomas Keller所开的The French Laundry为首。由于The French Laundry价格昂贵,所以我们选择了与之系出同门,米其林一星的Bouchan Bistro, Thomas Keller于1998年在Yountville开的第二家餐厅,Bouchan原意是法语的酒塞。

  Yountville是Napa酒乡第一个发展的区域,多数餐厅都集中在Yountville附近,如Redd,Bouchon, Bistro Jeanty, Mustards Grill, The French Laundry, Ad Hoc....其中Thomas Keller是最为知名的明星大厨,他开设的法国餐厅The French Laundry更是把酒乡推向美食之都的大功臣之一,他目前旗下的餐厅除了龙头老大The French Laundry之外,还有位于纽约同时米其林三星的Per Se,以及有几家分店的米其林一星的Bouchon Bistro.每家餐厅都颇受欢迎。

  这里内部装潢走法国小酒乡的风格,不过度讲究排场,座位有点拥挤,甚至起立转身都要稍微欠身,食物气味与人声鼎沸混杂在一起,让人惊讶,原来吃法国菜也可以如此亲民,实在稀饭!干杯!

  菜单是用牛皮纸袋做的,点菜之前,送上法式面包。这面包也有是来头的,由Bouchon自家有名的Bouchon Bakery供应。看似简单的法式面包,咬下去齿夹间留满小麦的香气,外皮香脆,内部却细密柔软,加上薄盐奶油让我们不顾吃不下主菜的压力,也硬是再要了一客面包。

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