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在洛杉矶,不想变吃货真的很难!

从前,这里仅有几家值得推荐的顶级餐厅美食;现在,名家主厨携特色餐厅纷纷在此落户,整个餐饮行业已呈现一派繁荣的景象。如今来洛杉矶,一定要品尝备受推荐的洛杉矶市新式美食和传统美味,相信你一定会为洛杉矶市中心的众多美食深深折服。

KazuNori

421 South Main Street, Los Angeles, CA 90013

KazuNori餐厅位于洛杉矶市中心的Historic Core,是正迅速崛起的 SUGARFISH 餐饮集团创立者 Kazunori Nozawa一手打造的新概念餐厅。在省略了餐桌的同时,餐厅只设有22个吧台座位。来自 DEX Studio 工作室的 Glen Bell是这个极简装饰风格餐厅的设计师,同时他也负责设计了 SUGARFISH 餐饮集团的许多分店,Badmaash餐厅也是他的作品。

这家开创先河的餐厅的菜单只有一页,包括现场制作的手卷,香脆的海苔片里包裹着微温米饭和一些风味食材,如三文鱼、鲜贝、龙虾肉,当然还可以有著名的日本野泽(Nozawa)蓝蟹。店内的手卷和生鱼片丰富多样,外带套餐的手卷和生鱼片也会为你细心切分装好。要说最实惠的莫过于有三至五块手卷的套餐,而每日手卷套餐都有鲔鱼和黄狮鱼两种口味可以选择。

Badmaash Indian Gastropub

108 West 2nd Street #104, Los Angeles, CA 90012

印地语中的“badmaash”大致的含义是“badass”,即淘气捣乱的意思,而它也是一家印式酒吧餐厅的店名。这家餐厅于2013年5月开业,由主厨PawanMahendro与他的儿子Nakul 和Arjun一起经营。店内一面两层高的墙壁满是五颜六色的条纹,打造出了独特的现代时尚的装潢风格。最上面装饰有形形色色的宝莱坞海报及甘地带着墨镜微笑的照片。主厨Pawan汲取了孟买街头推车小吃、唐杜里泥土烤炉 (Tandoori ClayOven)、流行美食等多元文化烹饪方式的精髓,推出了无与伦比的印式美味:独具印度特色的加拿大卤鸡乳酪薯条 (chicken tikkapoutine),香脆马沙拉薯条上面放着浸在卤汁里的鸡块及干酪。餐厅的另一道招牌菜则是香辣羊肉汉堡,将红洋葱、生菜、罗马番茄、香菜、蛋黄辣椒酱等食材全部放进一个奶油面包条里。当然这里还提供一些传统菜肴,如经典奶油鸡(Classic Butter Chicken)和传统芝士菠菜(Good Ol’ Sag Paneer)。

此外,在Badmaash餐厅品味印式美食时最适宜来一杯啤酒,如IPA啤酒、淡啤酒、小麦啤酒,还可有真正产自印度的葡萄酒及苏打水供客人们选择。

营业时间

晚餐 周一至周三,周日 17:00 - 23:00 周四至周六17:00 - 24:00

Sushi Gen

422 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012

www.sushigen.ca

如果在工作日上午11:30就看到Sushi Gen 门前排起长龙, 你可能会错觉附近仅此一家寿司店。其实不然,附近一两个街区少说也有十几家寿司店。不过 SushiGen 是其中最好的一家,特色午餐绝对超赞。

午餐时间最好早几分钟下来排队或等高峰时间过后再来,下午1:15这个时间段最好。SushiGen的寿司吧专供点菜的顾客使用。仅售15美元的特色生鱼片美味可口,像所有特色午餐套餐一样,特色生鱼片包括一份小腌白菜和青瓜沙拉、几块热多汁酱香豆腐以及一碗味噌汤。尽管时常没有鲑鱼片,但是在这里可以品尝到异常新鲜的金枪鱼、黄鱼、鱿鱼及鳗鱼鱼片。

店内供应的鱼类质量上乘,而且分量足。鱼肉多、香喷喷,全熟咸金枪鱼吃起来像鱼干,绝对惊喜。店内还供应螃蟹、辣金枪鱼、辣三文鱼和鲔鱼。摆盘在漂亮的盘子里,外加一碗暖暖的可口米饭,色香味儿俱全。

营业时间

星期一至星期五:11:00–14:00, 17:30–22:00

星期六:17:00–22:00

星期日:休息

Border Grill

445 S. Figueroa St, Los Angeles, CA 90071

www.bordergrill.com

BorderGrill是一家当地著名的墨西哥风味餐厅,无论是吃遍八方的游客还是当地普通居民,都热衷于到此品味洛杉矶市中心独有的墨西哥菜。

位于市中心的BorderGrill餐厅墙壁颜色明亮,饰有大型卡通壁画,很有节庆气氛。喝一杯玛格丽塔或莫吉托鸡尾酒,那绝对是过节的气氛。新鲜酸橘汁腌鱼美味可口,特别是秘鲁和包哈风味。秘鲁风味酸橘汁腌鱼配以炸车前草和楔形熟鳄梨块,巴哈风味酸橘汁腌鱼配以迷你玉米饼和奶油香菜蒜泥蛋黄酱,甚是解馋。餐厅提供的嫩玉米味道浓郁、奶油冻味甜布丁入口即化,还有车前草黑豆馅卷饼和黑豆馅玉米饼加烤鸡块,也是非常不错的美味儿。

营业时间

午餐: 周一至周五11:30-16:00, 周六周日 11:00-15:00

晚餐: 周日至周四 16:00-21:00, 周五周六16:00-22:00

早午餐:周六周日11:00-15:00

特惠时间:周一至周五16:00-19:00

周六15:00-17:00

周日 15:00 到打烊

Alma

952 S. Broadway Los Angeles, CA 90015

www.alma-la.com

28岁的型男大厨Ari Taymor 主营的 Alma餐厅是位于洛杉矶市区的一家创意餐厅,主推新式美餐和法国菜。自2012年开张以来,迅速走红,成为引人注目的热门饭店。2013年,Alma被知名美食杂志《Bon Appetit》称为全美最佳新餐厅”,其美食编辑 Andrew Knowlton 声称已成为 AriTaymor 的忠实拥趸。

Andrew Knowlton 说,或许在有些人的眼中,Ari Taymor主厨相对年青,经验不足,但是其厨艺绝对令人惊叹。Andrew Knowlton基本每晚都会寻找美食,一般的美食已经不能引起他的兴趣,但是当他来到 Alma时,惊喜得像找到新鲜玩具的小孩一样,兴奋不已。由他带领的纹身厨师队伍可谓妙手烹饪佳肴:主打名菜浓汁兔肝,无法形容的顺滑,配食是枣酱黄油吐司和清淡脆口沙拉,味道只应天上有。最新菜式嫩西兰花,油炸至薯条般松脆,配红椒蒜泥蛋黄酱食用。

在 Alma就餐感觉就像在朋友家的阁楼用餐一样温馨,店内仅设有六张饭桌、八个柜台椅,客人可以通过明窗看到整洁的厨房,及专心致志烹饪的厨师。自2014年4月15日起,Alma 推出一个独立的9菜式套餐,仅需95美元,还附赠一份你喜欢的饮品哟。

营业时间

周二至周六:18:00——22:00

Bestia

2121 7th Place Los Angeles CA, 90021

www.bestiala.com

Bestia的特色就是采用丰富本地食材制作的时令菜。猪面颊火腿 (Coppa di Testa) 是用整个猪头连皮、面颊、耳等卷压制成,Ori在烹饪的过程中会加点鸡尾酒,在增添菜品香味的同时,还增加了肉质的弹性和松软口感。
Bestia虽然小巧,但是每一道菜式都是经典。实际到这里的客人,一定也深有体会。餐厅坐落于一片厂房区,从外观上看 Bestia餐厅像是一家破旧的金属谷仓,由以前的工厂翻新成阁楼,装修风格简洁。作为一家正宗的意大利餐厅,红酒是必不可少的元素,这里有来自意大利、西班牙、澳洲等地的陈年红酒,这里特制的鸡尾酒口味独特,周末可与朋友一起来此小酌。
这里招牌的熟食腌肉系列多达60种,款款都是由主厨Menashe 独家腌制。此外,这里所有面包均经过主厨特指的酵母发酵后做成,无论是吐司还是 pizza味道都独一无二,这里供应的多款手工意大利面更是让客户赞不绝口。

美西旅游推荐餐厅的糕点主厨GenevieveGergis 不仅能制作可口的甜点,而且对餐厅装饰也独具匠心,餐厅里的爱迪生式复古灯具及桌椅,都是她设计摆放的。

其众多主打菜品中,最受欢迎的应该是各种令人垂涎三尺的意大利美食与什锦肉类拼盘。而这里的海胆意大利面尤为出名,最上面的海胆周边是一圈口感细腻的酱汁,尝一口感觉就像回到了纽约的意大利社区。你品味到了这道菜,才算领略了洛杉矶的深邃之处。

营业时间

周二至周四:18:00-23:00

周五至周六:18:00-24:00

周日:18:00-23:00

WP24

900 W. Olympic Blvd.Los Angeles, CA 90015

www.ritzcarlton.com

WP24中式风味餐厅位于活力洛城运动娱乐中心 (L.A. LIVE)的丽思卡尔顿酒店24层,紧邻诺基亚剧院和斯台普斯中心。独具特色的时尚广式点心和搭配有四川辣酱的生猛缅因龙虾(波士顿龙虾)让人赞不绝口!就餐时,客人可通过落地窗欣赏洛杉矶壮观的城市景观。最多可容纳300人同时就餐的环境,使这里成为各国领事馆、各大公司宴请宾客的首选。

华灯初上,餐厅大厅顶部悬挂的装饰灯亮起,温柔地灯光洒在舒适的镀金黑皮座椅上,与3个金色包厢交相辉映,尽显奢华舒适。鸟巢休息室提供随意舒适的餐饮体验,你可以选择亚洲菜式衍生的创意菜式,比如特色寿司卷、饺子、猪腩肉包,以及其他中国传统菜式。窝在软软的沙发里,品尝肥而不腻、口感嫩滑的猪楠,蘸着撒着绿色葱末的海鲜酱,轻轻咬上一口,鲜美的肉汁溢满整个舌尖,绝对是超棒的味蕾体验!

WP24餐厅还提供3-10菜式的套餐。红酒爱好者可以来这里尽情畅饮,这里有400多种各地美酒可供选择,包括亚洲特色鸡尾酒,可以满足各种挑剔的客人!

营业时间

周日歇业.

周一至周六:17:30 – 22:00

Grand Central Market

317 S. Broadway, Los Angeles, CA 90013

www.grandcentralmarket.com

下次逛到洛杉矶市区附近时,不妨来趟中央市场(Grand Central Market),体验一下洛杉矶当地的历史文化和传统市场的魅力!

占地30,000英尺的洛杉矶中央市场拥有近百年历史的文化传承。自1917年开业至今,在经历了不同年代的黄金岁月与经济萧条后依然屹立不倒,驻守在原地。随着时代变迁,市场内部的设备也跟着进步,然而,这个带着旧时代气质的建筑依旧保留着它传统的精神,让每一位前来拜访的游客都能感受到传统市场中浓厚的人情味和怀旧氛围。

洛杉矶中央市场是洛杉矶最古老的水果蔬菜市场,号称洛杉矶的“厨房”。在此除了可品尝许多地道的异国料理小吃及甜点之外,还有超过50个摊位贩卖各式新鲜蔬果、生鲜鱼肉、调味食材等干货。这里有挂着霓虹灯标牌的老字号China café (以馄饨著称),有备受游客青睐的 Tacos Tumbras a Tomas,还有 Belcampo、号称奶酪达人的 DTLA Cheese 、G&B 精品咖啡店(供应瓶装冰滴咖啡和啤酒花泡制的碳酸冰茶等饮品)、超人气的蛋料理 EGG SLUT 、自德州中部的地道烟熏烤肉料理 HorseThief BBQ。此外还有诱人的德国大香肠、什锦菜、美味的牡蛎、Wexler's熟食店等,各种各样的美食吸引了众多时尚达人、商人和美食家徜徉其中。

营业时间

周一至周日9:00-18:00

Orsa & Winston

122 W. 4th Street Los Angeles, CA 90013

www.orsaandwinston.com

三年前Orsa& Winston主厨约瑟夫·森特诺 (Josef Centeno)在中央市场附近开办了第一家独立餐厅,时机恰到好处。过去几年,洛杉矶的美食业出现了井喷式发展,涌现出一批平民餐厅。森特诺的 BacoMercat 餐厅则推进了这一趋势的形成。2012年,他开办了一家不显眼的墨西哥餐厅 Bar Ama,去年10月份又开了日式餐厅Orsa & Winston。

Orsa & Winston 被《GQ》杂志评选为美国25个最佳新晋餐厅之一。它紧挨着BarAmá,可品尝到主厨森特诺融合多元文化而炮制的各类特色餐点。这里每日菜单不尽相同,还有特色 “日式/意式omakase”,你可任意搭配酒品。Omakase包含每位60美元的5菜式套餐;每位85美元的8菜式套餐;每位50美元的全家4菜式套餐。超级 Omakase是195美元的20菜式套餐。想来感受吗?请提前72小时预约,主厨亲自烹饪,值得期待!

Drago Centro

525 S. Flower St., Ste 120, Los Angeles, CA 90071

www.dragocentro.com

营业时间

午餐:周一至周五 11:30-14:30

晚餐:周一至周六 17:00-22:00, 周日17:00-21:00

Bread Lounge

700 S Santa Fe Ave, Los Angeles, CA 90021

breadlounge.com

Philippethe Original 坐落于唐人街东端阿拉米达街 (Alameda Street) 和奥德街 (Ord Street)街角,自称是法式蘸三明治的发源之地,自1908年开张以来一直高朋满座。来这家餐馆必点的是牛肉法式蘸汁三明治,但这里还供应火鸡、猪肉或羔羊肉法式蘸汁三明治等,味道醇厚,让人回味无穷。

古色的电话亭入口,身穿50年代复古制服、经验丰富的服务员,还有仅卖45美分的咖啡,都向你讲述着这里耐人寻味的故事。挑选一张餐桌,挤点辛辣的黄芥末酱配上三明治,点上一盘沙拉,喝上一杯咖啡,就可以度过一个悠闲的午后。如果还能吃甜点,不妨品尝一大块蓝莓或巧克力奶油馅儿饼,让满满的甜蜜融于全身。美中不足的是美酒选择较少,不过Frog's Leap Merlot 还是可以一试。

不管是司机还是知名政要,不管是初次到来的游客还是居住数年的当地人,都喜欢去Philippe the Original这间经久不衰的餐厅用餐。在这里大家共用餐桌和辛辣的芥末酱料瓶。就算是初来乍到,都会觉得餐厅如老朋友般亲切。

营业时间

周一至周日:06:00–22:00

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