包罗万象的自助大餐以及美味可口的鲜虾盘(注：一种常见的美国开胃菜)曾经一度是拉斯维加斯餐饮的标志。近年来，致力于提供更精致的美酒美食享受，为美国拉斯维加斯旅游的游客精挑细选推出一批由知名主厨料理的一流餐厅。目前，在拉斯维加斯供职的明星厨界和高级侍酒师的数目之众是世界上其它任何城市所无法比拟的。如今的拉斯维加斯毋庸置疑是一个世界顶级的美食之都。

　　位于Palazzo酒店内的CUT是著名主厨及餐饮企业家Wolfgang Puck在拉斯维加斯开设的第6家餐厅。全球知名连锁餐饮企业SUSHISAMBA在拉斯维加斯设立其第七家也是最大一家旗舰店，餐厅内设有可以容纳150人同时就餐的大厅、21座的寿司吧、35座的酒吧台。在纽约颇受欢迎的RUB BBQ将于2008年秋进驻里约酒店，这将会给拉斯维加斯的餐饮业再添激情。拉斯维加斯虽然地处美国，但是这里的饮食却聚集了世界各地的美食风味。拉斯维加斯大道上的一些酒店向客人提供正宗的中国菜，其口味足可以与中国本土一些顶级餐厅相媲美。在拉斯维加斯，晚餐秀也是一种颇受欢迎的项目。在神剑酒店，游客可以一边用餐一边欣赏Tournament of Kings，体验文艺复兴时期骑士战争的场面。要是你正沉浸在爱河之中，那么里约酒店的Tony 'n Tina's Wedding一定是一个好的选择。这些都是美国拉斯维加斯旅游中关于美食的闪亮之星的一部分。

　　作为旅游行业编辑，小游也只是粗略的知道一些拉斯维加斯美食的星星点点，也希望自己在以后的美国拉斯维加斯之行中能体会和感受更多美国的美食文化。