世界上有很多事情总是出人意料，有的时候好事可以变成坏事，有的时候坏事可以变成好事，世界总是很奇妙。

   就拿冰酒来说吧：人们都知道葡萄酒，也都知道葡萄酒法国的最好，那都是人类对酿酒技艺所作出的卓越贡献，悉属正常。但对冰酒来说，却是人类在遭遇了一场始料未及的天灾后所带来的意外惊喜！

   德国有个叫佛兰克尼的小镇，像往年一样，小镇的果农们对即将丰收的酿酒葡萄高兴不已，正当彻夜狂欢准备丰收的时候，天有不测风云，一场百年不遇的大雪突然袭击了小镇，使即将丰收的葡萄全都东在了雪中。面对突然而来的天灾，果农们痛心疾首，沮丧难耐，为了减少损失，果农们马上采收冰冻的葡萄进行压榨、除冰、酿造。谁知酿出的葡萄酒给果农们一个天大的惊喜，品尝后，人人惊喜，个个欢颜，惊呼从来没喝过如此浓如蜂蜜，芳香四溢，甘美爽洌的冰酒！

   那一年是1794年的一个深秋，一场令人想象不到的灾难，改变了人们的思维，在不可能的情况下创造了奇迹。

 

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目前冰酒主要产自四个国家和地区：加拿大的安大略省、欧克那根地区、德国和奥地利。

   冰酒稀有而珍贵，即使在冰酒的原产地也是一种奢华的享受。

著名的红酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉作出了既形象又生动地描述“真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌”。