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【洛杉矶】好莱坞明星最爱吃的热狗





 

Pink''sHotdog

  是洛杉矶最有名的热狗店,拥有68年的历史

   所以,去洛杉矶一定要去特别的Pink''sHotdog尝尝明星级美味的热狗

 


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   位置:洛杉矶的好莱坞附近,在 MelroseAvenue 和 N. La Brea Boulevard的交口.




创立于1939年,位在好莱坞的Pink’s 热狗一直是影视红星及洛杉矶居民最爱的小吃店;如果你在热狗摊排队时,看到一辆劳斯莱斯停下来,西装笔挺的司机下车向店家领取事先订好的热狗,别惊讶,这就是Pink’s 热狗,如果运气好,还可以遇到汤姆汉克斯带着一家大小在这吃热狗呢

据说,迈克尔·杰克逊小的时候就曾来过摊位买热狗,布鲁斯·威利就是在吃“品氏”热狗的时候向黛咪·摩尔求婚的,汤姆·汉克斯的派对也曾订购过“品氏”的热狗。而热狗摊本身更是以明星姿态多次出现在艾迪·墨非等人的电影中,也攻占过许多知名媒体的版面。为了强调名人的光环,热狗摊的一面墙上还贴满了明星的签名照。



 

不管你什么时候来到这家店,都要排长长的队才能买到热狗

但有趣的是,Pink''sHotdog全加州只有一家,没有开连锁

70年的老店了,实在难得,他们的热狗品种多,花样丰富,选择余地大,只是务必要排队的,去前要有心理准备。




开业至今已65年,除了外观从当初的一辆手推车摊位,变为今天附有几张白色塑料桌椅的小型餐厅摊位,“品氏”几乎没有改变过,还是向同一家供货商购买食材,还是贩卖从开店第一天开始就卖的牛肉热狗。要知道,这在历史感不强的洛杉矶简直就是个奇迹。

在洛杉矶,一切都变化得很快,餐厅开了关关了又开,什么都没有定数,但是,经济萧条时代就存在的“品氏”,却以其悠久的历史,在这个变化无常的大城市建立起了活古迹般的特殊地位。很多常客都是吃“品氏”长大的,他们对这个摊位有着美好的童年记忆以及特殊的感情。

 



看了看菜单,热狗的品种足足有30多种~


 


















美国热狗和汉堡都是一种速食文化的产物,目的就是速战速决,美味倒是其次,所以只要有一点一点创意,让热狗没有那么难吃,大家就趋之若鹜。这里的热狗加入了墨西哥菜的辣肉酱和鳄梨酱,再加上通常会加在汉堡上的洋葱,蘑菇,番茄,生菜,让热狗的味道比较丰富,于是显得与众不同。

此店的特色之一是在于他們會用特別的人、事、物來為熱狗命名。 

 

例如﹕某位celebrity的特殊喜好…… 此為 OzzyOsbourne。

 

或是電影名稱…………“The Lord of the Rings”

 

電視新聞節目………“The TODAY show”

 

甚至是街名………the “Mulholland Drive” 等等

 



 



既然来到以创新创意闻名的洛杉矶,只吃洋葱加芥茉的传统热狗实在白来一趟,Pink’s 多达二十几来种的创意热狗让人眼花辽乱,其中销路最好的非“辣热狗(Chili Dog)”莫属;Chili原属南美民生必备的家常调味料,各式辣椒晒干后将之磨碎,尔后加入洋葱及各式香草炖煮成一大锅,可以拌饭或加在各种料理食用,每个南美家庭都有自己一套 Chili祖传密方,每个人也以自己妈妈做的 Chili为傲。 
















 




普通大小的热狗无法满足你?Pink’s有10吋长的特制热狗(10’Stretch chili dog)




当电影《魔戒》席卷全世界影坛时,“品氏”趁着热潮推出了“魔戒热狗”,也就是在热狗的中间套上一个洋葱圈。





 

 如果你的身材苗条且不怕胖,Pink’s的培根起司辣热狗(Bacon Chili Cheese Dog) 一定能满足你的梦想,香脆的培根紧紧地包裹着热狗,面包淋上热腾腾的起司和辣酱,每咬一口就觉得自己的胆固醇又增加了不少;觉得以上那些味道太重,想试点清淡口味?Guacamole Dog是您的最好选择,Guacamole是用酪梨、蕃茄、洋葱、柠檬汁及各式香草制成的浓稠绿色酱料,一般用玉米饼(Doritos) 沾着吃,搭配热狗一起吃,不仅保留Pink’s热狗的原汁原味,Guacamole的清爽口感顿时洗去残留在口腔中的肉汁,也同时洗去洛杉矶灼灼的艳阳。

 




“品氏”的英文———Pink’s的意思是粉红色,为了加深顾客对摊位的印象,服务员每天都穿粉红色的衣服,在热狗摊举办各种活动时,店员们也都清一色戴上粉红色的帽子。




 


来这里的食客有商人,学生,明星等等,在店内也悬挂了曾经来过这里的明星的照片。电视制片史培林先生(Aaron Spelling,电视影集Beverly Hills 90210制片)说:“我们不太喜欢这家热狗,所以一个星期只叫三次”,Pink’s热狗已经是洛杉矶人生活的一部份。

店里琳琅满目挂的都是明星的签名照片,果然是洛杉矶,大明星也喜欢来吃小吃。

 














Pink’s 的热狗以纯牛肉制作,包覆在松软可口的面包里,当你咬下去的那一刹那,丰富的肉汁脱离膜衣的束缚,香甜温暖的肉香瞬间在你的口腔迸发,甜美多汁且富有咬劲的牛肉搭配柔软的面包,让人忍不住一口接着一口。 Pink’s的Chili浓稠不腻、微辣带有甜味,和牛肉热狗搭配宛若才子佳人,第一口咬下去时,舌尖首先尝到Chili特有的各式香草香气,然后是甜味,再来是舌根微微的辣感











创办“品氏”热狗摊的品氏老先生在接受访问时说,他做梦也不敢相信,卖热狗也可以卖到几百万美元。但事实证明,“品氏”恰恰成为了这样一个独一无二的百万热狗摊。


 

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